ถูกและดีกว่าอาหารคลีน ก็ต้องแมคโครไบโอติกนี้แหละ | Macrobiotic Introduction


เครดิตภาพมาดอนน่าจาก https://goo.gl/TfR6c6

เคล็ดลับจากมาดอนน่า ที่หลายคนยังไม่รู้ !

ตอนฝึกโยคะใหม่ๆ ษิได้เห็นรูปมาดอนน่าทำท่ายืนด้วยท้องแขน (forearm stand) บนเวทีคอนเสิร์ตแล้วก็อดทึ่งในความสามารถของนางไม่ได้ค่ะ เพราะผู้หญิงคนนี้คือไอดอลรุ่นแม่เราเลยนะเนี้ย ทำไมถึงแข็งแรงได้เบอร์นี้ ! เลยทำให้ษิอยากรู้วิธีดูแลตัวเองของมาดอนน่าบ้าง พอไปตามอ่านบทความที่มีคนเคยสัมภาษณ์นักร้องสุดเท่คนนี้เอาไว้ถึงได้รู้ว่า นอกจากการฝึกโยคะเป็นประจำแล้ว มาดอนน่าเลือกการกินเป็นแบบ แมคโครไบโอติกส์ เสมอ

หลังจากได้เคล็ดลับของมาดอนน่ามาแล้ว ษิก็เสิร์ชหาต่อว่า ไอ้การกินแบบแมคโครไบโอติกส์นี้มันคืออะไรกันนะ อ่านไปอ่านมา ก็สรุปได้ใจความสั้นๆว่า แมคโครไบโอติกส์ คือการกินที่เน้นพืชผัก ธัญพืช ผลไม้ อาหารไม่แปรรูป ที่สามารถหาซื้อ หากินได้ในประเทศ หรือว่าเป็นของพื้นบ้านของประเทศที่เราอาศัยอยู่นั่นเองค่ะ ซึ่งก็ตรงกับชื่อของหลักการกินแบบนี้นะคะ เพราะคำว่าแมคโครไบโอติกส์ ตามรากศัพท์ภาษากรีกนั้นแปลว่า ชีวิตที่ยิ่งใหญ่ เพราะหลักปรัชญาของแมคโครไบโอติกส์ ครอบคลุมไปถึงการใช้ชีวิต ตามนาฬิกาของธรรมชาติ มีความสุข และอิสระอีกด้วยค่ะ เรียกได้ว่าเน้นความเป็นธรรมชาติสุดๆไปเลย

หลักๆแล้วแมคโครไบโอติกส์ยังมีรายละเอียดเยอะกว่านี้อีกค่ะ ไม่ว่าจะเป็นการปรุง ที่เน้นว่าห้ามปรุงนานไป จำพวกตุ๋นนี้จะถือว่าเป็นอาหารที่แทบไม่เหลือคุณค่าทางโภชนาการให้แล้ว หรือว่าการลดการใช้เครื่องปรุงจำพวกน้ำปลา พริก หรือน้ำส้มสายชูที่มากเกิน เพราะแมคโครไบโอติกส์เน้นให้เราได้ลิ้มรสของตัวอาหารจริงๆ ไม่ใช่รสจากซอสหรือจากการปรุงค่ะ ซึ่งษิสรุปมาให้สั้นๆได้ประมาณนี้ค่ะ


ปรุงแต่น้อย ใช้ของสด งดแปรรูป




จุดพีคอยู่ตรงที่ ษิค้นหาข้อมู